restaurants de Chicago en lice pour les meilleurs prix James Beard

(Fondation James Beard / Facebook) Les nominations aux prix James Beard ont été annoncées mercredi et ont fourni une dose de bonnes nouvelles indispensables aux chefs et restaurants de Chicago, qui ont été annoncés comme finalistes dans plusieurs catégories de premier plan. Les prix seront remis le 13 juin lors d’une cérémonie qui se tiendra au Lyric Opera de Chicago. Voici les nominés de Chicago : — Jason Vincent de Giant a été nommé chef finaliste exceptionnel.

Le restaurant a fait passer le message sur les réseaux sociaux : « Il y a deux ans aujourd’hui, le monde de la restauration tel que nous le connaissons a changé à jamais. Aujourd’hui, nous célébrons non seulement le fait que JV (Jason Vincent) ait fait partie de la liste restreinte pour le prix du chef exceptionnel, mais que nos restaurants soient toujours debout. (Merci) à tous, membres du personnel et invités, qui nous ont soutenus au cours des cinq dernières années et merci à JBF (James Beard Foundation) d’honorer la passion que JV apporte à la table chaque jour.

Reconnaissant la lutte que la plupart des restaurants ont dû affronter pendant la pandémie, l’équipe Giant a ajouté un appel au soutien : Fonds de revitalisation des restaurants. — Parachute, dirigé par Beverly Kim et Johnny Clark, a été nominé pour un restaurant exceptionnel. – Kasama, dans le village de l’est de l’Ukraine, a décroché le meilleur nouveau restaurant.

Les chefs Genie Kwon et Timothy Flores forment le duo derrière la boulangerie et le restaurant philippin moderne. – Maya-Camille Broussard, qui gagne des fans sur « Bake Squad » de Netflix, a été nominée comme boulangère exceptionnelle pour Justice of the Pies. — Nobody’s Darling est en lice pour un programme de bar exceptionnel.

Angela Barnes et Renauda Riddle ont ouvert le bar d’Andersonville en 2021. Comme d’habitude, les habitants de Chicago ont dominé la catégorie Meilleur chef des Grands Lacs, décrochant quatre des cinq places : – Jason Hammel, Lula Cafe : « Il y a beaucoup de belles personnes sur cette liste », Lula Café posté sur les réseaux sociaux. « Nous sommes reconnaissants envers la communauté et pour tout votre travail acharné, votre imagination, votre détermination et votre magie. »

— Noé Sandoval, Oriole. — John Shields et Karen Urie Shields, Smyth. — Erick Williams, Virtue Restaurant & Bar.

Contactez Patty Wetli : @pattywetli | (773) 509-5623 | [email protected]