Sept stratégies marketing créatives sur YouTube pour promouvoir votre restaurant et engager votre communauté

Les restaurants qui réussissent ne vendent pas de nourriture: ils racontent une histoire, offrent de l'expérience et font appel aux émotions. Quel meilleur support et canal pour y parvenir, et attirer les convives, que la vidéo et les réseaux sociaux ? Voici sept idées que vous pouvez utiliser pour exploiter la puissance de YouTube et faire la lumière sur votre restaurant, peu importe la taille de votre équipe ou le type de nourriture que vous servez.

Donnez un aperçu de votre chaîne d’approvisionnement

Dans cette vidéo de GQ décomposant des scènes de cuisine pour des films, le chef et restaurateur Michael Chernow nous rappelle que, dans le secteur de la restauration, « vous mettez de la nourriture dans le corps des gens ». Lorsque les convives décident de manger au restaurant, ils prennent la décision intime de vous faire confiance.

Sept stratégies marketing créatives sur YouTube pour promouvoir votre restaurant et engager votre communauté

En tant que tel, tout ce qui offre de la transparence aux convives sur l'origine de la nourriture a le pouvoir de donner une bonne volonté à votre restaurant. Un exemple célèbre est cette collaboration entre McDonald's et feu Grant Imahara, qui emmène les téléspectateurs dans l'une des cinq usines qui produisent des Chicken McNuggets, montrant comment ils sont fabriqués.

Que vous travailliez avec une usine ou des agriculteurs locaux, retracer l'origine des aliments que vous servez dans votre restaurant vous offre des opportunités inégalées pour renforcer la confiance autour de votre marque et de votre entreprise.

Invitez les clients à revenir dans votre cuisine

Dans la même veine que de montrer à votre communauté d'où vient la nourriture, vous pouvez expliquer sa préparation en l'invitant dans votre cuisine.

Cela se fait avec brio dans plusieurs épisodes de The Chef Show sur Netflix. Jon Favreau et Roy Choi nous emmènent dans la cuisine de Ford Fry’s The Optimist à Atlanta, de Wolfgang Puck’s Steak à Las Vegas et de Daniele Uditi’s Pizzana à Los Angeles.

Bien qu'il s'agisse d'une production Netflix mettant en vedette des acteurs de premier plan de la scène culinaire, rien ne vous empêche de présenter l'art et l'artisanat qui se déroulent dans la cuisine de votre restaurant. Cela peut être fait avec des techniques de production simples et un budget limité: votre smartphone, un trépied à 10 $ et une application de montage vidéo gratuite iront très loin. La seule chose qui compte vraiment, c'est la passion qui accompagne la préparation des plats que vous servez.

Partagez vos recettes signatures

Si votre restaurant est connu pour un plat signature, partager avec le monde comment le préparer ne fera que créer un lien plus fort avec votre établissement. Ceux qui connaissent et aiment déjà vos plats et ceux qui ne peuvent pas visiter votre emplacement seront ravis de pouvoir apporter votre expérience chez eux.

Si votre restaurant n’a pas encore acquis la réputation d’une recette en particulier, vous avez la possibilité de mettre votre établissement sur la carte. Tirer parti de l'algorithme YouTube peut vous aider à gagner en visibilité lorsque les gourmets qui ne vous connaissent pas sont à la recherche de conseils d'experts sur la façon de réussir une recette.

Parmi les exemples réussis de cette stratégie, citons cette recette de fettuccini alfredo au poulet par Fratelli's, cette recette de sandwich cubano primée d'El Cochinito (en collaboration avec Tasty), cette célèbre recette de sandwich au poulet frit par le chef Ludo Lefebvre (en collaboration avec In The Mind Of Un chef).

Enseigner des compétences professionnelles

Par définition, diriger un restaurant implique un certain professionnalisme en termes de compétences culinaires. Tirer parti de ces talents internes pour apprendre aux cuisiniers à la maison comment préparer correctement les aliments représente une formidable opportunité de renforcer l'autorité autour de votre marque – et encore une fois, la confiance.

Dans cette vidéo, Gordon Ramsay montre comment maîtriser cinq compétences culinaires nécessaires, ce qui est formidable car il couvre les intérêts d'un vaste public tout en capitalisant sur la solide image de marque d'un chef superstar.

Si votre restaurant se spécialise dans n'importe quelle cuisine, enseigner les techniques maîtrisées par votre équipe est une autre approche pour faire connaître votre savoir-faire.

Produire une bobine de restaurant

Nous l'avons déjà dit: gérer un restaurant prospère ne consiste pas seulement à servir de la (bonne) nourriture: il s'agit de raconter une histoire fascinante, d'offrir une expérience unique et de susciter les émotions des convives.

Une façon de capturer l'atmosphère de votre lieu est de produire une bobine de restaurant, de taquiner vos invités potentiels avec des images alléchantes de vos plats, des cadres invitants de votre décor et des extraits de votre ambiance. Voici un exemple de bobine de restaurant bien conçue.

Gardez à l'esprit qu'une bobine de restaurant est un atout créatif que vous pouvez utiliser au-delà de YouTube. Par exemple, vous pouvez placer sur d'autres plateformes sociales telles que Facebook, Instagram, Twitter, TikTok, Google My Business, Yelp et Trip Advisor pour donner une idée de ce que l'on ressent en prenant un déjeuner ou un dîner dans votre établissement.

Diffuser une dégustation ou un concours

En suivant les stratégies pour donner une bouchée de la nourriture chez vous, YouTube est un endroit idéal pour organiser et diffuser des dégustations, comme cet épisode Acquired Taste de Thrillist, et même des concours (pensez à Man contre la nourriture).

Une façon de passer au niveau supérieur consiste à tirer parti de la fonctionnalité YouTube en direct, qui vous permet de diffuser votre dégustation ou votre concours en temps réel, permettant aux spectateurs de laisser des commentaires tout en regardant la vidéo et en interagissant avec votre équipe.

Introduire de nouveaux éléments de menu

Enfin, YouTube est une plate-forme de choix pour introduire de nouveaux éléments de menu. Par exemple, cette vidéo fait un excellent travail pour présenter les boissons pour tracteurs à Chipotle – et elle a déjà accumulé plusieurs millions de vues au moment de la rédaction de cet article.

Un autre moyen d'atteindre le même objectif consiste à tirer parti des fonctionnalités de la communauté YouTube Notez que vous devrez avoir plus de 1 000 abonnés pour pouvoir bénéficier de cette fonctionnalité. Pourtant, une fois que vous le faites, vous gagnerez une visibilité significative sur YouTube, car les messages de la communauté sont affichés bien en vue dans une section dédiée.

Stratégies de marketing YouTube pour les restaurants, en bref

Que vous essayiez de mettre votre établissement sur la carte, de sensibiliser les clients potentiels ou de renforcer la confiance des clients fidèles, YouTube est une plate-forme incroyable – et vraiment sous-estimée – pour votre restaurant. Les stratégies mentionnées ci-dessus ne sont qu'un point de départ pour lancer le bal: à partir de là, en fonction de ce qui fonctionne le mieux pour votre équipe et votre public, le ciel est la limite.

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