Les recommandations de l'UAPB SNAP-Ed aident les résidents de Pine Bluff à adopter des exercices et des habitudes alimentaires sains

Programmation UAPB SNAP-Ed.

En juin 2020, Paris Brown, un résident de 49 ans de la tour Saint-Jean-Alexandre à Pine Bluff, a décidé de se lancer dans un voyage de santé et de perte de poids. En un peu plus de trois mois, elle a perdu 10 livres grâce à l’adoption de saines habitudes d’exercice et d’alimentation.

Les recommandations de l'UAPB SNAP-Ed aident les résidents de Pine Bluff à adopter des exercices et des habitudes alimentaires sains

Brown a déclaré qu’elle avait décidé de commencer à apporter des changements de style de vie plus sains pour atteindre un poids plus sain et soulager une partie de ses douleurs au genou. Elle est passée de la marche dans le centre commercial et autour de la piste de l’école secondaire Pine Bluff à la marche des escaliers à la tour St. John Alexander et autour des stationnements.

Brown attribue une grande partie de son succès à sa participation à des cours de cuisine offerts par l’Université de l’Arkansas à Pine Bluff Supplemental Nutrition Assistance Program Education (SNAP-Ed). Elle a commencé à participer au programme il y a quatre ans après avoir déménagé à la tour Saint-Jean-Alexandre et a été approchée par Marilyn Burch, associée de l’extension-aliments et nutrition pour l’UAPB.

« Grâce à UAPB SNAP-Ed à réduire les aliments riches en sel et à sélectionner les meilleurs types de fruits », a déclaré Brown. « Utiliser les recettes fournies par Mme Burch a été très bénéfique. J’ai également appris à contrôler et à me lever de table quand je suis rassasié.  »

Burch a déclaré qu’elle encourageait Brown à commencer modestement, à se fixer des objectifs réalistes et à faire preuve de patience en attendant les résultats. Elle a également souligné que la variété et la modération sont des éléments importants pour établir un régime alimentaire sain.

« SP. Paris inspire les autres en vivant par l’exemple « , a déclaré Burch. « Elle est visible grâce à l’activité physique et lorsqu’elle partage ses réussites ou ses défis nutritionnels avec les autres. Elle parle souvent à ses voisins et amis des recettes SNAP-Ed qu’elle prépare.

Burch a déclaré que les principaux défis pour les personnes avec lesquelles elle travaille et qui veulent perdre du poids ou être en meilleure santé dans l’ensemble comprennent la maîtrise de soi (résister à leurs tentations alimentaires et à leurs envies), la gestion du temps et l’endurance / persévérance.

« L’une des choses les plus importantes dont les gens doivent se souvenir lorsqu’ils veulent adopter de nouvelles habitudes saines est de commencer petit pour que le corps et le système digestif puissent s’adapter lentement et ne pas être sous le choc », a déclaré Burch. « Il est également important de faire un choix de conscience pour incorporer un nouveau fruit et / ou légume chaque semaine pour élargir leur variété alimentaire. »

Les gens devraient également se rappeler d’étendre l’activité physique à chaque session, a-t-elle déclaré. Par exemple, si quelqu’un fait cinq minutes de marche aujourd’hui, alors demain, il devrait ajouter une ou deux minutes de plus. Il est important de toujours ajouter à la fondation.

Après ses mois d’exercice régulier et de perte de poids, Brown a également quelques conseils pratiques pour les personnes qui cherchent à être en meilleure santé.

« Jetez le sel et mangez des fruits et légumes plus sains », dit-elle. « Faites de la marche rapide après avoir mangé au lieu de manger après la marche rapide. Et n’oubliez pas de ne pas manger après 19 heures.  »

UAPB SNAP-Ed fait partie du programme d’extension coopérative de 1890 de l’université, qui dessert actuellement les comtés de Jefferson, Lincoln, Monroe et Ashley. Sa mission consiste à enseigner aux Arkansans l’importance d’une bonne nutrition et d’une activité physique.

Pour plus d’informations sur l’éducation nutritionnelleedu.

L’Université de l’Arkansas à Pine Bluff offre tous ses programmes et services de vulgarisation et de recherche sans égard à la race, la couleur, le sexe, l’identité de genre, l’orientation sexuelle, l’origine nationale, la religion, l’âge, le handicap, le statut marital ou vétéran, les informations génétiques ou tout autre statut légalement protégé, et est un employeur d’action positive / égalité des chances.

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