Si nous avons appris quelque chose des films d’apocalypse zombie au fil des ans, c’est que la véritable menace pour votre vie est de manquer de nourriture. Vous avez besoin de nourriture pour avoir l’énergie nécessaire pour construire un abri ou la clarté mentale pour fuir les mordus du cerveau. Ou, dans le cas d’un tremblement de terre, le courage de s’asseoir sans services publics ni eau pendant quelques jours. Ainsi, même s’il peut sembler un peu idiot d’emballer un kit rempli d’aliments qui visent à vous garder non seulement en vie mais heureux tout en mangeant, Je pense que cela va un long chemin dans le département de l’optimisme pour se tromper en se sentant un peu mieux lorsqu’on est obligé de manger au milieu d’une catastrophe [insert crying-while-smiling emoji].C’est avec cette mission que je partage avec vous ce que vous devriez emporter dans votre « kit de cuisine ». Ce sont des articles qui correspondent à toutes les directives pour une alimentation sûre lors d’un tremblement de terre, et ils incluent quelques éléments qui aideront tous les aliments froids en conserve à mieux descendre. Tout d’abord, parlons des produits en conserve – qui devraient être les plus gros. partie de votre approvisionnement alimentaire parce que la nourriture est déjà cuite et contient de l’humidité, ce qui sera important lorsque vous essayez de conserver l’eau potable. Les légumes en conserve de toutes sortes sont bons ici, mais choisissez des choses que vous savez que vous mangerez – si vous n’avez jamais essayé les asperges en conserve, ce n’est pas le moment d’expérimenter.
Je peux manger des haricots noirs, de la crème de maïs, des pêches en conserve et des ignames confites directement sorties de la boîte – froides – n’importe quel jour de la semaine et être heureux, alors je sais que c’est ce qui sera dans le mien. Mais au lieu de haricots nature, je prendrai peut-être ceux avec des aromates et des épices ajoutés car je ne pourrai pas ajouter les miens frais. Il y a aussi des soupes en conserve, bien sûr, mais sans aucune raison logique, cela me semble encore plus déprimant de manger celles-ci froides de la boîte plutôt que de mélanger quelque chose moi-même. Au lieu de cela, prenez des fèves au lard, du chili et des haricots frits – tous des aliments de base disponibles dans une variété de saveurs – pour profiter de l’occasion pour faire plaisir à cette partie de vous qui était toujours curieuse de savoir comment ils goûtaient. Oui, si vous l’aimez, vous devriez le mettre dans votre kit. Je ne le fais pas, cependant, alors je le remplacerai par beaucoup de poisson et de fruits de mer en conserve comme le thon à l’huile, les sardines, le maquereau et les anchois blancs. Vous voulez que vos protéines en conserve soient un peu grasses, ce que sont toutes ces options, afin que vous ne manquiez pas de carburant. Éloignez-vous cependant du crabe ou des palourdes – quelque chose à propos de manger ceux à température ambiante ne semble pas juste, même dans un scénario de catastrophe naturelle. Mais si vous pouvez attraper de bonnes moules fumées, vous ne le regretterez pas.
MISE À JOUR
17h15
Quelle quantité d’eau faut-il avoir sous la main pour un séisme ?
Si vous sentez une odeur de gaz, savez-vous comment fermer votre compteur de gaz ?
Avez-vous une application d’alerte précoce sur votre téléphone ?
Que ferait un sismologue ?
Après les conserves, la priorité suivante est les aliments séchés, car ils sont stables à la conservation et se conservent dans pratiquement toutes les conditions. Je suis une tête saccadée, donc j’ai déjà beaucoup de styles différents – chevreuil au poivre noir, saumon à la cassonade, bison à la sauce aux canneberges – à portée de main. Je veux également m’assurer d’avoir beaucoup de fruits secs à portée de main, en particulier des dattes séchées, des abricots, des canneberges, des raisins secs, des pruneaux, des mangues et des figues – plus ils sont riches et moelleux, mieux c’est.
Et même si vous ne pensez peut-être qu’aux repas après le tremblement de terre, comme tout randonneur vous le dira, vous aurez toujours envie de collations. Incluez vos craquelins préférés, du granola et même des barres de chocolat. Un pot de beurre de noix peut sembler un luxe, mais c’est probablement l’aliment le plus économe en énergie que vous puissiez conserver. Et le film d’huile sur le dessus le gardera plus frais que les noix entières, qui, à moins d’être emballées sous vide, ranciraient rapidement dans votre kit. Associez-le à un pot de confiture et vous aurez un PB&J sans charbon sur votre cuillère chaque fois que vous en aurez besoin. Ou, vous savez, étalez-le sur un gâteau de riz. Maintenant, voici où les choses deviennent un peu bougie. Bien que ces articles ne soient peut-être pas indispensables, si vous avez les moyens et l’espace dans votre kit, je vous recommande de les garder à portée de main pour, encore une fois, garder le moral pendant que vous mangez : une petite bouteille d’huile d’olive, votre vinaigre préféré, du piquant sauce, un ours pressé de miel, de la sauce soja, un petit sac de sel de mer feuilleté ou Tajín – même un mélange d’épices comme le togarashi ou le dukkah. Versez un peu d’huile et de vinaigre sur ces haricots en conserve. Trempez la datte séchée dans Tajín. Versez un peu de vinaigre sur ce saumon séché. Venez le troisième ou le quatrième jour de manger la même chose, croyez-moi, vous serez heureux d’avoir ces choses. (Ils seront également utiles pour créer des «recettes» à partir de vos dispositions, comme celles-ci.)
Enfin, donnez-vous la permission de manger toute la malbouffe que vous voulez. Ce n’est pas l’idéal, mais aussi, vous essayez de survivre à une catastrophe naturelle, alors laissez-vous aller (c’est le moment de rester en vie, ne vous inquiétez pas de prendre du poids). Nous avons tous eu ces jours dans les aéroports où la seule chose à manger pendant 24 heures était un mélange montagnard non salé, des biscuits secs et des boissons pour sportifs, vous savez donc que vous pouvez vous en sortir.
Réapprovisionnez votre kit à chaque cycle de date de péremption avec ce « pack amusant » de vos chips préférées, un plateau d’Oreos ou cette boîte de craquelins au poulet dans un Biskit (les vrais savent) et pour une fois dans votre vie, mangez les choses qui vous apportent pur joie. Une fois les lumières et l’eau rallumées, vous pouvez vous ressaisir et revivre les joies de manger un légume frais.N’oubliez pas :
- Un ouvre-boîte (votre nouvel outil le plus précieux)
- Une fourchette, une cuillère et un bol pour chaque membre de votre foyer
- Un couteau et une petite planche à découper (au cas où)
- Café ou thé instantané, lait évaporé ou lait en poudre et sachets de sucre (vous aurez toujours envie de caféine, même à la fin des temps)
- Des choses croustillantes à tremper dans toute cette nourriture molle en conserve, comme des craquelins ou des croustilles de pita