Les événements auront lieu dans les différents marchés fermiers de l’île et seront diffusés en ligne pour éviter la surpopulation.
Cherchant à promouvoir l’agriculture et la consommation d’aliments locaux, le Département de l’agriculture a annoncé le début du concours «Chef Del País» entre étudiants en arts culinaires qui recherche des chefs en formation pour préparer des recettes innovantes avec des produits locaux.
Le cook-off a été créé en partenariat avec l’Université interaméricaine de Porto Rico, Ana G. Méndez, le Collège ICPR Jr. et l’Université nationale, a déclaré le secrétaire à l’Agriculture Ramón González.
Les juges du concours diffusé en ligne seront les Chefs Ventura Vivoni et Miguel Campis, accompagnés d’un troisième jury invité surprise à chaque événement.
« Nous unissons nos forces avec les différentes écoles d’arts culinaires afin que, dans une compétition saine, nous puissions nous informer sur les produits de qualité fabriqués sur notre territoire », a déclaré González.
«C’est le début de nombreux autres projets au sein du Département pour produire et distribuer des produits récoltés à Porto Rico», a déclaré González.
Les événements auront lieu dans les différents marchés fermiers de l’île. Les concours seront diffusés sur la page Facebook du ministère de l’Agriculture, ainsi que sur la page du Fonds d’innovation pour le développement agricole, à partir de 9 heures.
Le concours d’aujourd’hui mettra en vedette des étudiants de l’Université nationale, qui cuisineront à la Placita de Plaza del Caribe à Ponce. Le 29 avril, les étudiants de l’Inter s’affronteront à la Placita de la Plaza Las Américas et le 30 avril, les étudiants d’Ana G. Méndez participeront à la Placita de Naranjito.
La demi-finale aura lieu du 6 au 7 mai et la compétition finale aura lieu le 14 mai.
Chaque université sera représentée par deux étudiants qui s’affronteront. Les étudiants chefs peuvent être assistés d’une personne chacun. Dans le cadre du concours, ils devront préparer un apéritif et un plat principal. Cependant, le participant qui parvient à réaliser un dessert dans le délai imparti recevra un bonus dans le score final. La préparation du dessert sera facultative et ils ne seront pas pénalisés pour ne pas l’avoir fait, ont déclaré les responsables de la compétition.
Le gagnant du concours recevra un mélangeur Vitamix d’une valeur de 1 000 $, tandis que le deuxième recevra un ensemble de couteaux professionnels. Le collège représenté par l’étudiant gagnant recevra un chèque-cadeau de 1 000 $ pour acheter des produits commercialisés sous la marque «Del País».
Pendant ce temps, l’école représentée par l’élève ayant obtenu la deuxième note la plus élevée recevra un chèque-cadeau de 500 $ valide pour les mêmes achats.
Cette histoire a été écrite par notre personnel sur la base d’un communiqué de presse.