Gabrielle Berbey s’est rendu compte que l’histoire de SPAM était bien plus complexe qu’elle ne le pensait au départqui a partagé sa propre affinité de longue date pour le SPAM et des idées sur sa résonance culturelle aux États-Unis la viande en conserveBerbéy : Je dois dire le musée SPAMbr Pouvez-vous décrire certaines des vidéos que vous avez réalisées dans lesquelles le SPAM est présenté et elle disait que dans le Midwest, c’était vraiment un aliment de la classe ouvrière.
Ses parents étaient mineurs de charbon. Alors elle disait qu’ils mangeaient du SPAM par nécessité, parce que c’était cette viande bon marché là-bas. Le SPAM est en fait très cher aux Philippines.
C’est pourquoi les membres de la famille philippine aux États-Unis enverront du SPAM. Parce que c’est moins cher. Il est considéré comme un mets délicat.
C’est un régal. C’est comme, Oh, d’accord, nous avons fait quelque chose de bien. Nous recevons du SPAM.
Ce n’est certainement pas considéré comme une forme de protéine facile et bon marché. Dans des endroits comme Hawaï et Guam, les gens colportent du SPAM à des prix inférieurs.Jorgenson : Je suis donc au mauvais endroit.