Vous envisagez d'étendre votre food truck à un magasin physique ? Apprenez les coûts à l'avance

Il y a un nombre croissant d'exploitants de camions de restauration qui font progresser leur entreprise dans un magasin physique physique. Mais l'une des premières choses à faire, en plus de trouver un endroit à fort trafic, est de connaître tous les coûts impliqués. Ouvrir un restaurant est votre rêve, mais est-ce quelque chose que vous pouvez vous permettre ? N'abandonnez pas si vous êtes intimidé. Comme pour tout investissement important, la plupart des gens ont besoin d'une aide financière sous la forme d'un prêt bancaire pour couvrir les frais de démarrage.Nous vous aiderons à éliminer les coûts individuels de démarrage d'un restaurant afin que vous puissiez créer un budget raisonnable et obtenir le financement dont vous avez besoin. Le coût médian d'ouverture d'un restaurant est de 275 000 $ ou 3 046 $ par couverture pour un espace loué, selon une enquête récente. Ce nombre grimpe à 425 000 $ ou 3 734 $ par couverture avec un achat de terrain supplémentaire. Des chiffres comme celui-ci peuvent être légèrement trompeurs car il n'y a pas de réponse universelle à cette question. Le coût de votre restaurant dépendra d'un certain nombre de facteurs, notamment l’emplacement de votre entreprise, le concept de votre restaurant et le fait que vous choisissiez de louer ou d'acheter votre espace.Coûts de démarrage du restaurantAvant de trouver un chiffre final et de demander un prêt de démarrage de restaurant, familiarisez-vous avec les types de dépenses que vous devez comptabiliser dans votre budget. Nous vous fournirons une ventilation moyenne des coûts de démarrage d'un restaurant ainsi que des moyens de réduire vos dépenses. Dépôt de garantie ou acompte La sécurisation de la propriété de votre restaurant sera l'une de vos principales dépenses. Si vous envisagez d'acheter directement l’emplacement, vous aurez besoin d'un acompte de 10% de la valeur de la propriété pour garantir votre prêt. Le coût de l'immobilier varie considérablement selon l’emplacement, mais en ce qui concerne les restaurants, un excellent emplacement est essentiel. Si vous choisissez un mauvais emplacement parce que c'est moins cher, votre entreprise peut finir par souffrir à long terme.Avance sur le prêt: 12500 $ – 40000 $ Comment économiser: choisissez de louer un espace commercial au lieu d'acheter et vous serez seul responsable pour un dépôt de garantie et le premier mois de loyer.

Essayez de louer un espace dans une salle de restauration pour tester votre concept de restaurant. Le coût de location d'un stand sera bien inférieur à celui de la location d'un espace entier.

Vous envisagez d'étendre votre food truck à un magasin physique ? Apprenez les coûts à l'avance

Pensez à acheter un camion de nourriture au lieu d'acheter un terrain ou un bâtiment.

2. Construction ou rénovation – Que vous apportiez des améliorations à un bâtiment existant ou que vous repartiez de zéro, les coûts de construction seront l'une de vos plus grandes dépenses. L'ampleur de vos rénovations déterminera votre coût total.Coût de construction: 140 000 $ à 280 000 $ Comment économiser: Achetez un espace commercial existant et convertissez-le en restaurant au lieu d'investir dans une nouvelle construction.

Achetez un restaurant existant déjà équipé de plomberie et de CVC pour gagner du temps et de l'argent.

3. Matériel de cuisine Le matériel de restauration sera votre prochaine dépense la plus importante. Non seulement vous avez besoin d'équipements de cuisson tels que des cuisinières, des grilles à dessus plat et des grils à charbon, mais vous avez également besoin d'unités de réfrigération pour stocker vos aliments et de l'équipement de lavage de la vaisselle pour garder votre vaisselle propre. Si votre restaurant dispose d'un bar, vous devrez investir dans un système de robinetterie, des présentoirs à alcool et une organisation sous la barre. N'oubliez pas toutes les casseroles, poêles et ustensiles nécessaires pour préparer les plats de votre menu.Coût de l'équipement: 75000 $ à 115000 $ Comment économiser: Louer votre équipement de restaurant au lieu de l'acheter purement et simplement peut vous aider à libérer davantage de votre budget initial.

Achetez du matériel d'occasion plutôt que neuf. Découvrez la marchandise Scratch and Dent avec des dommages superficiels mineurs qui n'ont aucun effet sur son fonctionnement.

4. Mobilier et vaisselle Votre budget mobilier et vaisselle est directement lié à votre concept de restaurant. Si vous envisagez d'ouvrir un restaurant haut de gamme avec un menu complexe, vous voudrez probablement investir dans des meubles haut de gamme et une élégante vaisselle en porcelaine. En revanche, si vous avez un menu simple et un concept décontracté, votre mobilier et votre vaisselle seront probablement plus économiques. Quoi qu'il en soit, vous aurez besoin de suffisamment de vaisselle, de verrerie et de couverts pour servir tous vos invités lors de votre quart de travail le plus chargé.Coût des meubles et de la vaisselle: 20000 $ à 50000 $ Comment économiser: évitez les nappes et investissez plutôt dans des dessus de table attrayants. Vous économiserez de l'argent dans votre budget et vous bénéficierez de la réduction de votre consommation d'eau pour le lavage du linge.

Gardez un œil sur les restaurants qui ferment. De nombreux propriétaires d'entreprise sont heureux de vendre leur inventaire et vous pourriez obtenir une bonne affaire sur les accessoires et la vaisselle.

5. Système de point de vente Un système de point de vente sera bénéfique pour votre restaurant à bien des égards. Non seulement elle rationalise le processus de commande, mais la technologie des points de vente facilite la gestion des stocks, la gestion des employés et les rapports sur les ventes. Votre package PDV doit inclure des postes frontaux avec des moniteurs à écran tactile, des imprimantes de reçus et des scanners de cartes de crédit. Les composants de l'arrière-maison comprennent les présentoirs de cuisine ou les imprimantes de billets. Les accessoires supplémentaires incluent des tablettes PDV mobiles, des moniteurs PDV sur table ou des moniteurs de commande de kiosque.Coût du système POS: 12 500 $ à 20 000 $ Comment faire des économies: soyez prudent. Il existe de nombreuses fonctionnalités et accessoires que vous pouvez ajouter à votre système de point de vente, mais vous pouvez économiser de l'argent en optant pour un système de base. Vous pouvez toujours ajouter à votre package à l'avenir. N'ayez pas peur de négocier. Si vous achetez un package PDV, demandez si le fournisseur organisera gratuitement des sessions de formation.

6. Inventaire alimentaire initial Le coût initial de votre inventaire alimentaire sera supérieur au réapprovisionnement quotidien ou hebdomadaire, car vous devrez inclure des articles non périssables. Les condiments, les épices, les huiles et le café ne sont que quelques-uns des éléments dont vous aurez besoin pour constituer votre inventaire de base. Ces ingrédients dureront longtemps avant de devoir être remplacés, surtout si vous achetez en gros. Pour arriver à une projection initiale du coût des aliments, commencez par analyser votre menu et fixez le prix de chaque ingrédient.Les aliments et les boissons coûtent: 5000 $ – 25000 $ Comment économiser: Testez vos éléments de menu et pesez chaque ingrédient. Vous serez en mesure de proposer la projection la plus précise en sachant exactement la quantité de chaque élément dont vous avez besoin.

Achète en masse. Vous obtiendrez les meilleures offres sur les produits non périssables en achetant en gros.

7. Licences La gestion d'un restaurant nécessite plusieurs types de licences avant d'ouvrir vos portes. Vous voudrez prendre une longueur d'avance sur cette étape car cela peut être un processus long. Les licences d'alcool en particulier peuvent être assez coûteuses en fonction de votre emplacement et du fait que vous vivez dans un État de quota ou non. Les états de quota n'émettent qu'un nombre limité de licences, ce qui peut augmenter considérablement le coût.Coût de la licence commerciale: 50 USD à 400 USD Coût de la licence Liquor: 300 USD à 400000 USD Coût de la licence de services alimentaires: 100 USD à 1000 USD Coût du permis de santé: 50 USD à 1000 USD Coût du permis de signature: 20 USD – 50 $ Coût de l'assurance: 1 000 $ à 10 000 $ annuellement Comment économiser: Il n'y a aucun moyen de contourner les frais pour la plupart des permis. Cependant, vous pouvez choisir de sauter la liqueur et de vous en tenir uniquement à la bière et au vin. Cela réduira le coût de vos frais de permis d'alcool. Marketing Il est essentiel de faire connaître votre nouveau restaurant. Vous devrez réserver une partie de votre budget pour votre plan marketing initial et votre grande ouverture. Le coût du marketing varie considérablement en fonction des points de vente que vous choisissez et du fait que vous embauchez une agence de publicité.Coût de marketing: 6000 $ à 30000 $ Comment économiser:

Vous pouvez réduire considérablement vos coûts marketing en utilisant la publicité gratuite via les canaux de médias sociaux comme Twitter et Instagram. Au lieu de payer pour un site Web, créez une page Facebook gratuite. Créez une liste pour votre restaurant sur Google My Business. C'est gratuit et vous permet de partager toutes les informations importantes sur votre entreprise comme votre emplacement, vos horaires et votre site Web. Les salaires

Comptabilité Lorsque vous commencez à embaucher votre personnel, gardez à l'esprit que la formation rémunérée est habituelle pour les nouveaux employés. Les salaires et traitements entreront en jeu dans les mois et les semaines précédant votre journée d'ouverture. En fonction de vos besoins en personnel, ce coût variera considérablement. Coût des salaires et des salaires: Varie Comment économiser:

Au lieu d’embaucher tout votre personnel en même temps, embauchez au besoin. Si vous avez six mois avant le jour de votre ouverture, vous n'avez pas encore besoin d'un personnel complet à bord. Cela réduira les salaires que vous devez payer De nombreux restaurateurs ne se paient pas tant que l'entreprise ne commence pas à réaliser des bénéfices. Il existe de nombreux types de restaurants et chacun d'eux a une exigence budgétaire unique. Heureusement, quel que soit le type de restaurant que vous choisissez d'ouvrir, vous pouvez toujours réaliser des bénéfices et réussir. N'oubliez pas de suivre nos conseils pour économiser de l'argent et vous éviterez de tomber dans le piège des dépenses excessives.

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