Juin est un mois passionnant rempli de pique-niques, de barbecues et d’activités de plein air, a déclaré Easter H. Tucker, responsable intérimaire du programme de sciences de la famille et de la consommation pour l’Université de l’Arkansas à Pine Bluff (UAPB). En plus des festivités en plein air, juin est également le Mois national du lait.
« Les produits laitiers fournissent un ensemble unique de nutriments essentiels vitaux pour la santé et le maintien de votre corps, notamment le calcium, le potassium, la vitamine D et les protéines », a-t-elle déclaré. « La quantité de produits laitiers dont vous avez besoin dépend de votre âge. »
L’édition 2020-2025 des Dietary Guidelines for Americans recommande 3 tasses de lait et de produits laitiers faibles en gras ou sans gras pour les 9 ans ou plus, 2 1/2 portions pour les 4 à 8 ans et deux portions pour les 2 à 3 ans.
Le département américain de l’Agriculture recommande qu’une portion de produits laitiers équivaut à un verre de lait de 8 onces, un contenant de yogourt de 6 ou 8 onces ou 1 1/2 once de fromage naturel ou 2 onces de fromage fondu.
« Bénéficier de trois portions quotidiennes de lait, de fromage ou de yogourt faible en gras ou sans gras est une délicieuse façon d’améliorer votre alimentation globale, d’obtenir plus de nutriments et d’améliorer la santé des os », a déclaré Tucker. « En fait, des études montrent que les produits laitiers riches en nutriments, lorsqu’ils sont consommés dans le cadre d’une alimentation saine, peuvent aider à réduire le risque de maladies chroniques telles que l’ostéoporose, l’hypertension, les maladies cardiaques et le diabète de type 2. »
Tucker a déclaré que l’Arkansans peut aider à respecter les recommandations du groupe des produits laitiers en consommant plus de yaourt. En tant que membre du groupe des produits laitiers, le yogourt est un aliment populaire, portable et polyvalent qui peut être apprécié de plusieurs façons à tout moment de la journée.
« Lorsque vous choisissez du yaourt à l’épicerie, faites attention aux sucres ajoutés qui peuvent être trouvés dans certains produits aromatisés ou sucrés », a déclaré Tucker.
Arkansans peut tester la polyvalence du yaourt avec une recette de smoothie rapide et facile à base de leurs fruits surgelés préférés.
Smoothie aux fruits
4 portions
Ingrédients
- 3 tasses de fraises, surgelées (ou autre fruit surgelé)
- 2 tasses de lait, faible en gras
- 1 banane, grosse
- 1 tasse de yaourt (nature ou vanille)
les directions
1) Décongelez les fruits surgelés juste assez pour qu’ils se mélangent facilement.
2) Versez le lait dans le blender.
3) Ajouter les morceaux de fruits surgelés au lait dans le mixeur.
4) Ajouter la banane et le yaourt.
5) Mélanger jusqu’à consistance lisse, environ 30-45 secondes.
La source :
MyPlate, U.S. Department of Agriculture, et Colorado State University et University of California at Davis. Manger Intelligent Etre Actif Recettes.
L’Université de l’Arkansas à Pine Bluff propose tous ses programmes et services de vulgarisation et de recherche sans distinction de race, de couleur, de sexe, d’identité de genre, d’orientation sexuelle, d’origine nationale, de religion, d’âge, de handicap, de statut matrimonial ou de vétéran, d’informations génétiques ou de tout autre autre statut protégé par la loi, et est un employeur d’action positive/d’égalité des chances.
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