Préparez-vous à obtenir Shameless, de façon permanente. Des frites de spam, des sandwichs chargés et plus de plats philippins vous attendent.
Il y a deux ans, le camion-restaurant Shameless Buns – un bus inspiré du « jeepney » – a frappé les rues de Vancouver, incitant les amateurs de cuisine à découvrir leurs plats amusants philippins et leurs vibrations « coquines ».
Les propriétaires Matt Brennan et Corvette Romero n’ont pas seulement maintenu le moteur Shameless Buns en marche tout au long de la pandémie, ils ont également réussi à développer leur entreprise, d’abord en amplifiant leurs événements en ligne sur le marché des produits alimentaires locaux et maintenant en se préparant à lancer un restaurant permanent emplacement à Vancouver.
Shameless Buns emménage au 5772 Fraser Street, qui abritait auparavant le restaurant Tikim Asian Fusion.
Le 5772 Fraser Street abritera le restaurant permanent Shameless Buns. Par Google Maps
Brennan et Romero ont confirmé l’entreprise par e-mail avec Vancouver Is Awesome, révélant que Shameless Buns, la version brique et mortier, vise à être opérationnel d’ici la mi-juillet.
Attendez-vous à l’ambiance d’un stand de street-food à Manille – « avec la touche ‘sans vergogne’, bien sûr », ajoutent les propriétaires.
Shameless Buns on Fraser proposera des éléments du menu du camion – qui est ancré sur des plats portables présentant des saveurs et des ingrédients philippins en pensant au palais de Vancouver. Vous trouverez donc une série de sandwichs pandesal, ainsi que des frites chargées inspirées de la poutine, des frites anti-spam et des spécialités excitantes comme un mashup entre des spaghettis philippins et du lumpia.
Pour donner un coup de fouet à l’espace permanent, Brennan et Romero disent qu’ils mettront au menu de nouveaux éléments réservés aux restaurants, bien que pour l’instant, ces plats soient perfectionnés pour leurs débuts.