Qu’est-ce qui rend le Spam Musubi Thon Mayonnaise si populaire auprès des clients des dépanneurs japonais ?
Si quelqu’un nous demandait quel est le type de boule de riz onigiri le plus populaire dans la chaîne de magasins de proximité Family Mart en ce moment, nous dirions probablement: « Saumon » ou « thon et mayonnaise ».
Alors que nous aurions raison à tout autre moment de l’année, alors que ce sont généralement les saveurs les plus vendues, il semble qu’il y ait maintenant un nouveau numéro un, car le Spam musubi a écrasé la concurrence, vendant plus quatre millions d’unités à ce jour depuis sa sortie nationale le 3 août.
Le succès du Spam musubi (les boulettes de riz sont appelées indifféremment « onigiri » ou « omusubi » au Japon) en a surpris plus d’un. Cependant, une personne qui n’est pas surprise par sa popularité est notre journaliste de langue japonaise, Ikuna Kamezawa, qui a essayé un total de huit boules de riz Spam de dépanneur l’année dernière à Okinawa, où la viande en conserve est incroyablement populaire.
Compte tenu de sa popularité à Okinawa, Family Mart a maintenant décidé de laisser le reste du pays goûter à l’action, cette fois avec un nouveau musubi anti-spam qui est disponible dans tous leurs emplacements à travers le Japon… sauf à Okinawa.
▼ Désolé, Okinawa – c’est une boule de riz spam que vous n’obtiendrez pas.
Alors qu’Ikuna connaissait le spam comme ingrédient de boule de riz en raison de son expérience à Okinawa, la plupart de ses collègues de bureau n’en avaient jamais essayé, ni même vu, auparavant. Notre journaliste Saya Togashi a dit qu’elle était particulièrement désireuse d’en avoir un avant-goût, alors elle est passée par sa succursale locale de Family Mart et en a choisi une pour découvrir ce qui les rendait si populaires.
Les Emballage de type spam bleu vif lui a immédiatement sauté dessus, détournant son attention des onigiri à 100 yens (0,91 $ US) beaucoup moins chers sur les étagères. À 248 yens, le Spam Musubi était une option beaucoup plus chère, mais quand elle est rentrée chez elle et a sorti sa balance de cuisine pour peser la boule de riz, elle a trouvé c’était beaucoup plus lourd que la plupart, pesant 180 grammes (6,3 onces).
Sur l’emballage, Saya pouvait voir les mots « Pourriel », « porc et oeuf », et « Thon Mayonnaise” écrit dessus en anglais, mais elle était toujours perplexe quant au goût de la combinaison. Alors elle a déchiré le paquet et a jeté un coup d’œil à l’intérieur.
En coupant le musubi en deux pour bien voir la coupe transversale, Saya pouvait voir les couches d’ingrédients à l’intérieur. Il y avait une fine tranche de omelette aux œufs, une généreuse couche de mayonnaise au thon, et une tranche épaisse de Pourriel, tous assis au milieu d’un monticule de riz enveloppé d’algues.
Saya, qui a grandi dans le nord du Japon, très, très loin de l’île méridionale d’Okinawa, était un peu gênée d’admettre que ce serait la première fois qu’elle goûterait au spam. Elle ne l’avait jamais mangée seule ou dans le cadre d’un repas, alors sa première introduction à la viande en conserve se ferait à l’intérieur d’une boule de riz.
▼ Bien qu’étant donné la forme de cette boule de riz, cela ressemblait plus à manger un burger de riz.
Saya a pris une bouchée et la première chose qu’elle a dite était : « Oh mon dieu, c’est salé ! » Elle avait imaginé que la viande aurait un goût huileux comme le jambon ou le bacon, mais c’était simple et doux, comme manger une saucisse de poisson transformée.
Après s’être habituée à la texture, elle a été agréablement surprise de constater qu’elle avait une saveur chaleureuse. C’était comme une boule de riz que sa mère lui aurait préparée quand elle était petite, avec une saveur simple qui permet à tout le monde de manger facilement.
▼ Le riz était un partenaire parfait pour le spam, et elle a été impressionnée de voir qu’il ne s’échappait pas des côtés pendant qu’elle le mangeait.
C’était beaucoup plus salé qu’elle ne s’y attendait, mais c’était incroyablement savoureux, surtout avec la mayonnaise au thon, car l’acidité de la mayonnaise a aidé à régner une partie du goût salé du spam. C’était aussi une bonne portion, car cela la remplissait bien, et ce n’était pas seulement son ventre qui était rempli, mais son âme aussi.
▼ Pas étonnant qu’ils appellent ça la soul food d’Okinawa !
Après avoir essayé le Spam musubi, Saya dit qu’il est en effet digne du premier titre en tant que best-seller numéro un, et elle espère qu’il deviendra un élément permanent au Japon continental, non seulement dans les magasins Family Mart, mais aussi dans d’autres magasins de proximité.
Il ne reste plus qu’une question à répondre : avec cet onigiri au porc et aux œufs indisponible à Okinawa, cela signifie-t-il qu’il y aura une autre offre d’emploi pour un coursier pour transporter la boule de riz vers la chaîne de l’île du sud ?
Images ©SoraNews24
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